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电链锯将胸骨与肋骨连接处的软肋骨切断,并取下胸骨,握住肋骨使劲往两边一扒,将整个胸腔打开。
心脏可以吃,割下也放入清水盆中,至于肺,则与剩下的隔膜、肠管等一起被扔进了脚下的木桶。
打开龙
,用水管冲洗已经分开的
体内部,将残留的血迹与污秽冲刷干净。
接着用电链锯沿着吕湘双腿中间锯下,很快,就如同两扇新鲜的猪
一样,吕湘的身体被分成了两半,各自被一条腿连着,挂在半空。
然后接着用刀,先右后左,在股骨
处进行分割,一会,便将吕湘的身体与双腿分割开来。
将失去四肢的各半边身体放在地上,两条玉腿就这样孤零零的分开悬在半空,不停的晃动着。
解下两条腿,按刚才处理手臂的方法,从膝盖与脚踝处分割,将腿分成大腿、小腿、脚掌三个部分,随后,它们与已经分割完的手臂放在了一起。
将能吃的
脏清洗一下,与这堆
一起放入了厨房的冷藏柜中。
而随后,我先把吕湘的
与其它收藏品,带进了地下室,先收藏起来。
回到厕所,将地面与墙壁冲洗干净。
用过的工具打包,扔进了垃圾桶。
至于那些没用的内脏,我扔进了院子中的狗栏里,那两条黑贝已经饿了三天了,这些对于它们来说,都是极佳的美味。
我坐在餐桌边,用筷子夹起盘子中的
片。
盘子中的
被整齐的切成薄片,没有添加任何的佐料,只是将整块的
洗净后,用高压锅蒸熟,再切片上盘,以此来尽可能的保证
的原汁原味。
片的肥瘦层次分明,上面是薄薄的一层晶透皮质,中间是淡黄色的雪腻脂脂肪,纹路清晰且细致的瘦
则在最下面。
粘上一点点
盐,放入
中。
如同
油一样的脂肪瞬间融化在嘴里,随后而来的是胶原蛋白那黏腻儒糯的感觉。
最后,伴随着牙齿的咀嚼,细细的的感觉那弹
十足的
质纤维,感觉那一点点的咸味,一切都是如此的自然、和谐、原始。
如同吕湘其它的部分,这一小块臀
,即使是这样简单的做法,也是如此的出众,不在于我的厨艺,而在于
质本身的特色。
回想起这一周来我用取自于她身上的各类食材,所烹饪出的各类美食,都是如此的美味。
咬劲十足,富有胶原蛋白的红烧金莲。
晶莹剔透,秀色可餐的清蒸玉手
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