第043章 京都利群烤鸭

利群于1992年在自家的房子里开办的，就是这座四合院。别看店面小，它能让世界上的许多，包括一些国家的重要官员也来此尝一尝烤鸭。如果经常来这里吃烤鸭，时不时的就能碰到些名。

黄勃努了努嘴，说道：“你们看西北方向靠墙的那张桌子上，有没有你们认识的？”

李冰顺着黄勃指的方向望去，只一眼，双眼便不由的睁大，嘴一张，惊讶道：“那是黄秋笙！”

“黄秋笙？”陈清江也跟着看了看，却没什么印象。

陈清水想起了这个，他脸上露出兴奋之色，对陈清江说道：“大哥，他不就是演电影的那个？”

陈清江想了半天，终于想起黄秋笙是谁，心里也有些激动，连连说道：“对，就是他！”

陈源淡淡一笑，一个香江明星而已，不值得大惊小怪。倒是陪他们吃饭的这两个，一个可是未来的金马影帝，一个更是走上国际的大明星！

看到黄秋笙，众才知道黄勃所言不假。于是他们四处张望，希望能找到更有名气的名。遗憾的是，周围全是一些很陌生的面孔。

就在这时，烤鸭被服务员端了上来。那鲜亮的色泽，诱的香气，直让馋涎欲滴。

黄勃一边劝众动筷子，一边介绍道：“京都当下的烤鸭，可以分三种，老派、新派和新新派。利群、全聚德、便宜坊都是老派。老派的鸭子，要有，也有油，皮要酥，也要甜。一个现象就是这些店的鸭子都是一只能片上两盘，因为有有皮的缘故。”

陈源夹了片鸭，沾了点佐料，放嘴中，果然香甜可！陈清江、陈清水兄弟一连吃了好几片鸭，都觉得特好吃。李冰细嚼慢咽，一双大眼睛，闪闪发亮。

黄勃将众的表全都收眼底，他也夹了一片鸭尝了尝。 <>

一片鲜美的鸭肚，黄勃又打开了话匣子，开说道：“利群和全聚德同为老派，又有分别。利群烤鸭工艺啰嗦复杂，鸭坯要凉透，果木要陈化，一炉不能多烤。你们进来的时候也都看到了，它门前堆着果木，鸭坯挂在了店前，明炉烘烤，一目了然！”

陈源点点，这利群的烤鸭硬是要的！鸭皮酥透，鸭更有一种细腻的甜美。以后有机会，一定要带牧影来尝尝！

“以前只见过利群烟，现在又吃到了利群鸭。”陈清水笑着说道，“大哥，你尝尝这个鸭肝，味道挺不错。”