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部来源,不论哪种果品发酵之后,单宁都无法分解,残留在酒之中,自然酿出的果酒
感就又苦又涩,极为难喝。
而去除单宁的关键,就是甘油。
甘油可以分解果酒中的单宁,有效的去除酒中的苦涩之味。而且,因为甘油的暖甜味儿,还能大大地提升果酒的品质和感,是绝佳的果洒添加剂。
宋喝贯了淡酒,只要去除果酒的苦涩,再把酒
过滤澄清,那甘甜清亮的果酒,必定会成为大宋最受欢迎的酒品。
能不能挣下一座书院,就指着这一点点甘油了。
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