第七十一章 文理

物理归李拴住和刘嗣，一个铁沙组组长，一个基建组组长，杠杆原理没等教都已经用得烂熟，现在就是个从实践中提取理论的过程，比空想所得好出了一万倍。

中间有一个妖孽就是苏小妹，各科优异不说，《千字文》进展得实在太快，得苏轼还得给她单独开小灶。

集体劳动，最容易培养无私，合作，服从和大局观，还容易培养同伴之间的友谊。

至于小冲突小矛盾，有苏油这后世政府办出来的在，调解起来很轻松。

除了朝堂上那帮子，现在的百姓终归还是淳朴，瓷公史修，就是典型的例子。

至于小孩，那就更好哄了。

用苏油的俏皮话来说，现在的主要矛盾，就是小伙伴们急需改善的物质文化生活需要和集团发展基础薄弱之间的矛盾，其它的，没有。

第一批酒曲已经制得，苏油又新加了一种药粉小曲，接下来的黄酒和更下一步的料酒，便要从这款小曲中得来。

大曲所用的曲砖，也开始了大规模制造。

土地庙几十酱缸，也派上了用场，苏油终于还是使用了终极杀器——盐酸。

盐酸是通过绿矾油加雪盐蒸馏所得，在豆类的酿造过程中，可以起到极大的作用。

传统酿造法主要利用霉菌、细菌及酵母菌分泌的各种酵素分解豆粕、麦麸，并经发酵熟成而制得，制造时间长达三年。

而酸水解法是利用盐酸先将原料进行水解，然后调节酸碱度，再拌入曲药发酵，如此只须花费两个月的时间便可以制得酱油！

当然这样得到的酱油，其香型比传统酿造法所得酱油中大量小分子胺基酸、醛、酮或有机酸的构成的气味相比，那是远远不如，不过有了很好的曲药，苏油便再等不下去了。

理工的原则，先解决有没有的问题，再说好不好的问题。

况且以现在的大宋来说，有，便已经是好上天。

同样的道理，豆瓣酱和麦酱也提上了程，因此现在的娃子们，除了酿造泡菜，酸菜，还多了一个翻酱缸的工作。

苏油已经基本脱产，能将目前的东西做好，便已经够妖孽了，剩下的，慢慢来。

除了照顾土地庙，苏油自己，还要抽时间指导几家的瓷坊，纸坊，书坊，铁器坊，还有程夫的印染坊。 <>