，不过可以在以
后的闯
中慢慢积累嘛。下定决心后，我盘算着，做什么？对了，
民以食为天，而且重庆又是美食之都，我就做餐饮。在后面时间，
我跑遍了重庆的大大小小的街道，观察着重庆的美食分布和火
程
度，一个月后，我已经做出了决定，给父母借2w，在解放碑后
面一条街，开一家快餐店，为什么做这样的决定呢。开大的火锅店
或酒楼，投资太大，风险就大了，我现在没有承担风险的能力。火
锅店开得小呢，生意不好，菜的更换慢，菜就不新鲜，这样就会越
做越不会有客
，为了保持新鲜，成本又负担不起，又
费。而
开快餐店，要是看中解放碑的气，我不求赚来旅游逛街的
钱，我就赚在解放碑周边商场，店面营业员的钱，就赚翻了。
? ? 找到门面和业签下了租凭同，然后装修队入场，两个月后
装修已经完成，刚开始装修时，我就找好了两名厨师，一名
管，6个8岁左右来岁的小妹，两个收银。在找厨师的时候，我比
较偏重于找能做美味，调节营养，速度快，能节约材料的厨师。
管呢，是我一个同学，叫谢晴雨，和我同岁，我对她特别放心，用
她的话说，我就是她的闺蜜。6个小妹都是下面县份上过来找工作
的，要负责打菜饭，洗碗，打扫卫生，等杂活。收银就不用解释
了。我要负责采购，所以每天 天未亮，总能在农贸市场看到我
的身影。
? ? 今天是快餐店开业的
子，是我 生中的第一次创业，所以我
特别看重，请了同学，战友，几个哥们，还有就是家里的亲戚，可
谓是阵容强大，店面门
摆满的花篮，都是来祝贺的亲朋送的。半
个月后，店面的生意已经证明，我的决定是正确的，每天是山
海，络绎不绝。我也决定让两位厨师和谢晴雨占快餐店分之五的
股份，并许诺其它，只要努力工作，一年后我们大家评定一位工
作中做得最好的，也分分之五的股份，而且每年都评。
? ?前段时间比较忙，一直没去工商所，今天去工商所办执照，家
里多年经商，我知道，工商执照是可以先开店，在去
