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世界频道也被宋池刚刚的那一下给炒的沸腾。
排骨已经煮的半熟,裹着蜂蜜,被油炸的焦黄。
蜂蜜的特有的甜香和香像还未曾开放的花骨朵,隐隐约约气味不霸道却十分勾。
蜂蜜受热形成的焦汁全部缠绕在排骨上,现在只是轻轻一拉就能拉出晶莹厚实的糖丝。
撒了点刚刚咸蒸发出来的盐晶,这样可以保证有咸味,老抽的作用只是上色,并无味道。
拿来盘子倒入盘中,黑与白呈现的十分和谐,散着迷的甜香气息和热度,光泽的亮度让这道糖醋排骨在白幕上熠熠生辉。
宋池的第一道菜是在他们二之后完成的,被裁判用盖子盖起来后,宋池准备第二道菜,其实他想看看夜微凉和裘云都做的是什么可惜了,都被闪着银光的盖子遮住了,连的香味也闻不到。
不少玩家也强烈谴责这一问题,吃不到就算了,连闻都不让闻,太过分了!剩下的主材也只有河虾能做了。
淀粉这种东西宋池暂时还不知道如何去做。
但是光有个河虾能做什么?他有足够的油和......油!?对了,他有许多油啊。
自然很快就联想到了炸这个做法。
但若干炸只会破坏食材原本的味道,若是有面粉的保护,不仅能炸的香脆还能将虾的q弹的感觉给做出来。
宋池从未用过淀粉,只差一个字那应该差不了多少吧?河虾很大,有半个手掌那么大,虾十分饱满赶得上那天的红